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沈阳地区鸡、鸭骨肉泥营养成分分析

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摘要沈阳地区鸡、鸭骨肉泥营养成分分析中国医科大学营养与食品卫生教研室（沈阳１１０００１）杨军姚谷士祖国栋我国居民膳食提供的钙普遍偏低，最近的调查〔１〕显示，平均摄入量只达到推荐供给量的５０％左右〔２〕，补钙已成为人们关注的热点。动物骨头中含有丰富的钙质，...

作者杨军姚谷士祖国栋

机构地区中国医科大学营养与食品卫生教研室

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 1998年第8期477-477,共1页 Chinese Journal of Public Health

关键词鸡骨鸭骨肉泥营养成分食物营养

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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参考文献1

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中国公共卫生

1998年第8期

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