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浅析酸性乳饮料生产中容易发生的质量问题
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摘要
本文阐明了酸性乳饮料生产工艺中的关键技术,并针对生产过程中容易产生沉淀的问题进行分析,提出了相应的解决措施,从而避免了生产过程中的产品质量事故发生,为企业带来经济效益。
作者
陆桂岭
孙玉马
机构地区
江苏省镇江市长江乳业有限公司
出处
《中国畜禽种业》
2009年第7期34-35,共2页
The Chinese Livestock and Poultry Breeding
关键词
酸性乳饮料
沉淀
酪蛋白
工艺
技术
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TU712.3 [建筑科学—建筑技术科学]
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中国畜禽种业
2009年 第7期
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