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生姜栽培技术
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摘要
生姜简称姜,又称黄姜。生姜以其地下根状茎供食用,内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。生姜是药食两用的经济作物,具有栽培容易、产量高、价格高等优点。
作者
刘刚
机构地区
沈丘县洪山乡农业服务中心
出处
《河南农业》
2009年第8期47-47,共1页
关键词
生姜
栽培
技术
碳水化合物
营养成分
经济作物
药食两用
根状茎
分类号
S632.5 [农业科学—蔬菜学]
O629.1 [理学—有机化学]
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