[风干]的淀粉食物缺乏营养

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摘要衡量食品的营养价值，不仅要看它营养成分的含量，还应重视它能被人体吸收多少。我们每天吃的主要成分是淀粉．它是人体最理想义经济的热能来源。淀粉进入人体需在酶的作用下变成葡萄糖，才能被机体吸收利用。

作者宋五天

出处《健康文摘》 2009年第8期30-30,共1页

关键词营养价值淀粉食物风干营养成分人体吸收吸收利用葡萄糖

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健康文摘

2009年第8期

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