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怎样鉴别啤酒的质量
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摘要
鉴别啤酒的质量，一般可从以下几个方面鉴别其优劣。 1．色泽鉴别。良质啤酒：浅黄色带绿，不是暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。次质啤酒：色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。劣质啤酒：色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。
作者
王寿石
出处
《老年世界》
2009年第15期35-35,共1页
关键词
啤酒
鉴别
质量
悬浮物
色泽
光泽
沉淀
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS933.21 [轻工技术与工程]
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