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如何管理“授权员工”

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摘要 随着人们生活水平的不断提高,顾客的需求也呈现出多样化的趋势。酒店除了建立必要的标准化的服务规范外,更要有意识地设立柔性机制来灵活地适应这种变化。授权一线员工,在一定范围内,使员工有一定的发言权,就是适应这一变化,提高服务质量的一个有效方法。
作者 赵艳丰
出处 《中国烹饪》 2009年第8期32-33,共2页 Chinese Cuisine
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