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缘定天桥忆京味
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摘要
天桥是老北京的特色之地,天桥小吃一度为天南地北的商客、游客、政客演绎着浓香、酱香、油香的京味。如今,面临着新食潮滚滚袭来,老北京的美食也琢磨着与时俱进。新北纬饭店的天桥缘餐厅秉承着老北京传统风味,在口味、装盘、环境上以精致、文化、情结的渲染,追忆新天桥的往昔滋味。
出处
《中国烹饪》
2009年第8期76-79,共4页
Chinese Cuisine
关键词
天桥
与时俱进
传统风味
北京
小吃
浓香
酱香
美食
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国烹饪
2009年 第8期
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