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近厨得食铁板烧

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摘要餐饮企业走高端消费路线，要么直接经营西餐厅，要么打出官府菜、私房菜的招牌，或者直接冠以海鲜、燕鲍翅的名号，而北京的99号铁板烧商务会所却以一道简单的铁板烧走出了自己的高端路线。

作者臧政齐刘达华（摄影）

出处《中国烹饪》 2009年第8期116-117,共2页 Chinese Cuisine

关键词铁板烧餐饮企业商务会所西餐厅官府菜路线招牌海鲜

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS972.3 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2009年第8期

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