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《中国餐饮产业竞争力研究》
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摘要
本刊“食书斋”栏目开栏之后,食文化的书籍之外,介绍的多是面向烹饪工作者的实操类图书,而面向餐饮管理者尤其是高级餐饮管理者的书介还属凤毛麟角。
出处
《中国烹饪》
2009年第8期126-126,共1页
Chinese Cuisine
关键词
产业竞争力
中国
餐饮产业
管理者
工作者
烹饪
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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