甜菜糖蜜谷氨酸发酵液提取产生“黄烟”的原因探讨

根据甜菜糖蜜谷氨酸发酵后提取过程产生黄色烟雾的现象,结合发酵生产原理、工艺控制和糖蜜原料分析,找出了其产生的原因,并提出了解决办法。