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摘要
本刊报导以味精、氨基酸、有机酸、呈味核苷酸、酵母、淀粉糖、酶制剂等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容,尤以味精的生产技术为重点;并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态;适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
机构地区
<发酵科技通讯>编辑部
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2009年第2期56-56,共1页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
作者
生产技术
呈味核苷酸
新产品开发
发酵产品
三废治理
能源节约
行业信息
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
F273.2 [经济管理—企业管理]
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发酵科技通讯
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