山西绿色食品产业发展对策研究

绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称,是整个食品行业中须经专门机构认证,许可使用统一标志,始终接受相应监督的一个特殊行业。它是六十年代后期以来国际上发展生态农业潮流在我国的具体体现和全面深入,是保护环境和改进膳食的统一,是促进科技进步和提高经济效益的统一,也是我国国民经济和社会发展第二步战略目标及可持续发展战略的必要组成部分。