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依据能量守恒设定杀菌机运行参数
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摘要
通过对巴氏杀菌过程的温度变化进行分析,依据能量守恒原理设定杀菌机的运行参数,制定最佳控制方案,以控制蒸汽和水的消耗。
作者
马胜平
机构地区
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
出处
《啤酒科技》
2009年第2期60-61,共2页
Beer Science and Technology
关键词
巴氏杀菌
蒸汽
水
消耗
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TV131.3
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啤酒科技
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