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大麦及制麦过程的霉菌检测
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摘要
1大麦霉菌检测1.1检测方法的确定自2007年9月开始,我们按照国标GB/T7416—2000标准中“大麦中霉菌数的测定”方法进行测定。每一次样品的培养需5~7天得出结果。
作者
曹义杰
康虹
郭晓宁
刘书青
机构地区
北京燕京啤酒集团公司
出处
《啤酒科技》
2009年第1期22-23,共2页
Beer Science and Technology
关键词
检测
制麦过程
大麦
霉菌
测定
菌数
GB
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
S512.3
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