摘要
一、前言
鞍带石斑鱼隶属鲈形目(Perciformes),鲐科(Sorranida由,石斑鱼亚科(Epinephelinae),石斑鱼属(EpinepbeJus),俗称龙胆石斑。它是石斑鱼中体型最大的种类之一。鞍带石斑鱼分布于世界各国暖海域的沿岸,在我国南海及东海南部均有分布。鞍带石斑鱼为暖温性中、下层鱼类,生活在岩礁底质海区,常栖息于沿海岛屿附近的岩礁问、珊瑚礁的岩八或缝隙中,是一种生性凶猛的肉食性鱼类,并有互相蚕食现象。它肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质、维生素及矿物质等多种营养成分。
出处
《科学养鱼》
北大核心
2009年第8期22-23,共2页
Scientific Fish Farming