鱼类着色剂及其在黄颡鱼养殖上的应用潜力

野生的黄颡鱼具有亮丽的黄褐体色，但随着现代集约化养殖的发展，鱼类摄食天然饵料的机会越来越少，鱼类体色通常发生变化，而配合饲料本身类胡萝卜素含量低，造成养殖鱼类体表或肌肉色泽变差。在人工养殖条件下，黄颡鱼体色呈青灰色，价格较消费者青睐的黄褐色黄颡鱼低，其商品价值受到影响。在黄颡鱼的养殖中，可以适当添加鱼类着色剂，在提高黄颡鱼体色的同时，也提升了黄颡鱼的价值。