对鳗鱼营养与配合饲料若干问题的探讨

我国进行鳗鱼人工养殖已有30多年的历史，所需的饲料由过去全靠进口，逐步实现了自主生产，不但满足国内需求，还有少量出口。福建省鳗鱼配合饲料产量多年来位居全国第一，其质量也得到众多养殖户的认可。但随着市场竞争的加剧，主要蛋白源一进口鱼粉价格的上涨，特别是进入2006年后，鱼粉价格暴涨，饲料企业陷入了前所未有的困境。由于鳗鱼药残和进口国技术壁垒等原因，尤其是N2008年鳗鱼出口受阻，作为鳗鱼相关产业的饲料业也受到很大影响。十几年来，国产鳗鱼配合饲料的配方技术、生产工艺、质量指标日益提高，但存在的一些问题也日益突出，本文就此作一探讨。