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真菌毒素的污染、危害及其检测技术 被引量:22

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摘要 真菌毒素是农产品及饲料的主要污染源之一,本文阐述了常见真菌毒素的种类,包括黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、伏马菌素以及赭曲霉毒素等;分析了它们在农产品及饲料中的污染情况以及对人和动物的危害性;并对真菌毒素检测技术进行了简要介绍。
出处 《畜牧与兽医》 北大核心 2009年第8期104-107,共4页 Animal Husbandry & Veterinary Medicine
基金 科技部"863"项目(2007AA10Z429)
  • 相关文献

参考文献28

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二级参考文献58

共引文献227

同被引文献322

引证文献22

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