梭鲈人工养殖

梭鲈(Lucioperca Lucioperca)原产自欧洲中部,是鲈科的主要经济鱼类。该鱼适温广、耐盐碱、适宜多种形式的养殖。梭鲈肉味鲜美、肉质细嫩、无肌间刺,其蛋白含量高于20％,食用效果好于鳜鱼。北京市水产科研所于95年引进该鱼。即进行了人工繁殖、苗种培育和商品鱼养殖试验,现将有关情况介绍如下。 一、主要生物学特性 1.形态特征:梭鲈体肥肉厚、体呈梭形,口端位、口间距不大,上下颌有颚齿和犬齿,鳃部生有锐利的小刺,背鳍较长分为前后两部分。