川西坝子的“九斗碗”

九斗碗以蒸菜的“九大菜”而得名，即软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。