摘要
1．烙炸
烙炸是用豌豆面摊制而成的产品，可制作多种菜肴。由烙炸经再加工炸制，还可制作出更多的花色品种。制作烙炸，目前还是手工操作。
出处
《农产品加工》
2009年第8期18-19,共2页
Farm Products Processing
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