渤海南部毛蚶营养成分分析及评价

毛蚶（Seapharea suberenata）俗名瓦楞子、毛蛤等，我国近海海域均有分布，以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，是渤海湾主要经济埋栖型贝类。毛蚶的营养与药用价值较高，有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、瘢瘕、瘰疬、牙疳等病症。现广泛应用于临床治疗胃及十二指肠溃疡。