摘要
茄子在我国各地都有栽培,是主要蔬菜之一,茄子食用幼嫩果实,可炒、可蒸、干制和盐渍。每1OOg嫩果含水分93~94g,糖3.1g、蛋白质2.3g,另外茄子还有少量茄碱苷,有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的作用,茄子具有产量高、适应性强、供应期长的特点.但在北方冬季温度太低,必须通过节能日光温室.特别是加厚墙体、加厚覆盖的节能日光温室,采用嫁接栽培技术才能实现茄子大面积栽培、深冬上市,并且取得显著的经济效益和社会效益.
出处
《内蒙古农业科技》
2009年第4期118-118,128,共2页
Inner Mongolia Agricultural Science and Technology