摘要
一、问题的提出科学的饮食营养对幼儿健康成长具有重大的意义，饮食营养教育是幼儿健康教育的重要组成部分，而饮食营养教育只有立足于幼儿的已有认知，才能更具针对性和合理性。自上世纪80年代后期以来．幼儿认知发展的领域特殊性问题日益受到关注．领域特殊性更强调领域的不同和知识经验在儿童认知发展中的重要作用，关注幼儿对饮食营养领域的认知是我们了解幼儿饮食营养认知现状的重要途径。
基金
江苏省教育科学规划“十一五”重点资助项目“幼儿健康认知与健康教育研究”(项目批准号:B—a/2006/01/006,主持人顾荣芳,2006-2008)研究成果之一
