挂面产业发展中应注意的问题

挂面在我国有着两千多年的历史,深受老百姓的喜爱。近几年来,挂面这一传统产业得到了长足发展,生产企业越来越多,产量和企业规模越来越大,据有关方面统计,2008年全国主要挂面加工企业的产量为158万t,销售额为53亿元,共有226条生产线,9家企业的销售额过亿元,7家企业销售额过3亿元。