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营养强化大米加工项目
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摘要
我国2/3的人口是以大米为主食。营养强化大米的问世,对提高全民人口素质是有十分重要的意义。 通挤压法加工添加工艺。可将碎米、糟米加工成营养大米。产品外观、口感与优质大米一致。该项技术具有生产成本低廉、技术易掌握、生产成品品质优良等优势,适合广大大米加工企业。
出处
《粮油加工》
北大核心
2009年第8期34-34,共1页
Cereals and Oils Processing
关键词
大米加工企业
营养强化
人口素质
添加工艺
产品外观
优质大米
品质优良
挤压法
分类号
TS211.43 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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粮油加工
2009年 第8期
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