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浅谈食品防护计划与HACCP体系对食品安全的控制
被引量：
3
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摘要
民以食为天,食以安为先。食品安全问题已成为人们日益关注的焦点。简要介绍了食品安全的内涵,食品防护计划和HACCP体系的原理及关系,二者有机结合可确保我国的食品安全。
作者
田晶
机构地区
牡丹江中龙食品有限责任公司
出处
《黑龙江科技信息》
2009年第23期44-44,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
食品安全
食品防护
HACCP
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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