氨基酸螯合物在食品安全中的应用前景

1我国养殖业现状 随着人民生活水平的提高以及我国进入WTO后，人民对畜产品的品质以及安全问题日益重视，对生态环境的保护，已作为农业可持续发展战略的重要组成部分。提高饲料的利用效率、降低畜牧业排泄物对环境的危害，为养殖业与种植业间形成一个良性的生态循环。目前我国农业面临的共同问题：饲料（食品）安全、养殖业造成的环境污染、以及生产性资源匮乏的问题。在这些问题中，由饲料中高剂量添加铁、铜、锰、锌等无机盐微量元素引起的安全问题越来越引起人民的关注。