摘要
介绍了日本食用着色剂的市场动向和新原料,新应用技术的开发。
同被引文献22
-
1山外章夫.天然物便览--既有天然物と天然香料:食品素材(第14版)[M].东京:食品と科学社,1998.94-96,104-108.
-
2刘忠栋.食品添加剂原理及应用技术[M].北京:中国轻工业出版社,2000.123,153.
-
3马自超.天然食用色素化学及生产工艺学[M].北京:中国林业出版社,1993.40-47.
-
4李鸿英.食用天然色素[M].南京:南京大学出版社,1992..
-
5戈大庆.食品着色剂资源的探讨和利用[J].云南农业科技,1986,(1):35-35.
-
6代宝合.野生植物资源学[M].北京:农业出版社,1993.373-376.
-
7吕慧平.中国天然食用色素文献题录[J].广州食品工业科技,1997,(4):34-36.
-
8江泽荣.植物色素及其化学证明[J].中国野生植物,1987,(1):39-40.
-
9石永峰.国外食品天然色素研究进展[J].食品与机械,1997,13(3):32-34. 被引量:17
-
10龚盛昭.天然食用色素的稳定性和稳定化技术概况[J].广州食品工业科技,1997,13(1):7-8. 被引量:11
二级引证文献10
-
1韦友欢,黄秋婵,黄锡山.九里香果红色素的提取及稳定性研究[J].南宁师范高等专科学校学报,2005,22(2):63-67. 被引量:1
-
2蒋丽萍,刘北文,陆海南.阴香果实色素提取条件及其稳定性研究[J].梧州学院学报,2009,19(3):40-47. 被引量:2
-
3黄丽秀,欧丽兰,莫肖云,田芳年,马连荣,黄锁义.九里香叶色素的提取及其稳定性研究[J].微量元素与健康研究,2009,26(4):17-19. 被引量:2
-
4周亚平,饶军,李江,陈连水.抚州市野生色素植物资源及保护利用[J].湖北农业科学,2010,49(10):2479-2481. 被引量:8
-
5杨光天.尤溪县野生天然食用色素植物资源及开发利用[J].福建林业科技,2011,38(1):27-31. 被引量:14
-
6吴克清,吴先进,刘锡生.庆元县主要野生木本色素植物资源现状及保护利用对策[J].安徽农学通报,2011,17(6):105-105. 被引量:1
-
7冯海涟,朱仰辉,潘伟功,左端荣.2011年春季油菜田间管理技术[J].安徽农学通报,2011,17(6):134-135.
-
8李金梅,杨秋林,赵智宏.枸杞红色素的稳定性及其在食品中的应用研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2012,33(1):243-247. 被引量:7
-
9李金梅,赵智宏,杨秋林.微波辅助法提取枸杞红色素的工艺条件研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2012,33(2):241-244. 被引量:8
-
10谭璐,向亮,向晓媚,刘冰,陈功锡.湖南省德夯风景名胜区野生色素植物资源调查分析[J].中国野生植物资源,2021,40(10):87-93. 被引量:3
-
1伍广发.谈谈食用着色剂和色素的应用与法规[J].广州食品工业科技,1993(2):6-14. 被引量:1
-
2阎炳宗.食用着色剂·发展·趋势[J].食品科技,2004,29(2):47-51. 被引量:18
-
3何安镇.食用着色剂在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,2005,16(C00):209-210. 被引量:1
-
4甘薯天然色素[J].技术与市场,2011,18(1):122-122.
-
5刘志皋.食用着色剂发展近况[J].全国食品添加剂通讯,1992(4):1-4.
-
6乐一鸣.国内外食用着色剂市场状况和发展趋势[J].中国食品添加剂,2005,16(C00):27-32.
-
7本刊长春讯.着色剂专业委员会2014年行业年会在吉林省长春市成功举行[J].中国食品添加剂,2014(5):64-65.
-
8刘峥颢,匡林鹤,夏立娅,吴广臣.辣椒面中非食用着色剂酸性Ⅱ的定量和定性检测的研究[J].食品科技,2007,32(12):178-180. 被引量:4
-
9张稷洵.苹果酸的市场动向及新用途[J].辽宁食品与发酵,1996(4):49-52. 被引量:1
-
10李正和.日本新型甜味剂开发及市场动向[J].食品科技动态,1995(6):6-9.