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食品微生物快速检验方法近况被引量：2

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摘要食品微生物快速检验方法近况李卫华（山西商检局）食品微生物快速检验方法的研究始于８０年代早期，随着国际食品贸易的不断发展，各国也越来越重视此项工作。近年来，人们采用免疫学、生物化学和分子生物学等先进技术进行快速法的研究，使其发展更为迅速。世界上一些大标...

作者李卫华

机构地区山西商检局

出处《现代商检科技》 1998年第3期53-56,共4页

关键词食品检验微生物检验快速检验

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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现代商检科技

1998年第3期

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