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低糖高纤维桃酥研制 被引量:1

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摘要 本文研究了降低糖油用量强化多功能大豆膳食纤维粉(SDFF)对桃酥质量的影响。
出处 《中国畜产与食品》 1998年第4期160-161,共2页
  • 相关文献

参考文献2

  • 1李之堂等.浅淡日本对豆渣的利用[J].粮油食品科技,1987,(3):8-10.
  • 2陈文麟.如此利用宝贵的膳食纤维源泉—豆渣[J].中国食品信息,1988,(12):30-30.

同被引文献4

引证文献1

二级引证文献7

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