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一起出口盐渍肠衣变黑起靛原因分析

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摘要一起出口盐渍肠衣变黑起靛原因分析杨文友胡光惠（万县商检局，四川万县６３４０００）笔者在出口盐渍肠衣检疫检验中，发现一起变黑起靛的盐渍肠衣。本文对其发生原因进行了初步研究，现简报如下：一、发生情况１９９６年４月－１０月，ＸＸ肠衣加工厂生产加工的３２０桶...

作者杨文友胡光惠

机构地区万县商检局

出处《肉类研究》 1998年第2期51-51,共1页 Meat Research

关键词变黑起靛盐渍肠衣检疫检验

分类号 TS251.92 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类研究

1998年第2期

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