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藜蒿保鲜的研究 被引量:1

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摘要 采用现代保鲜技术(生物生长抑制技术、披膜技术、呼吸自调技术)对藜蒿进行常温125℃以下保鲜研究,结果在保持藜蒿原有的色、香、味、脆度的前提下,使藜蒿在25℃左右的温度下,20天不腐烂。
出处 《中国畜产与食品》 1998年第4期158-159,共2页
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参考文献5

二级参考文献10

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