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浅谈葡萄酒用软木塞的生产及品质控制
被引量:
2
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摘要
众所周知,软木塞来源于栓皮栎树加粗生长表面层,这种树木广泛种植于葡萄牙南部及地中海沿岸。一般来说,橡木树成熟十年后的树皮方可用于软木塞的制作,每年夏季到来的时候,树木的细胞生长裂生的很快,是采剥树皮的大好时节,一次采剥以后,再过九到十年才能进行第二次...
作者
邵学东
机构地区
华东葡萄酿酒有限公司
出处
《葡萄栽培与酿酒》
1998年第3期42-43,共2页
Sino-Overseas Grapevine & Wine
关键词
葡萄酒生产
软木塞
品质控制
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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