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浅谈葡萄酒用软木塞的生产及品质控制被引量：2

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摘要众所周知，软木塞来源于栓皮栎树加粗生长表面层，这种树木广泛种植于葡萄牙南部及地中海沿岸。一般来说，橡木树成熟十年后的树皮方可用于软木塞的制作，每年夏季到来的时候，树木的细胞生长裂生的很快，是采剥树皮的大好时节，一次采剥以后，再过九到十年才能进行第二次...

作者邵学东

机构地区华东葡萄酿酒有限公司

出处《葡萄栽培与酿酒》 1998年第3期42-43,共2页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词葡萄酒生产软木塞品质控制

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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葡萄栽培与酿酒

1998年第3期

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