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微生物实验室环境条件及监测
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摘要
由于微生物检验几乎涵盖了所有食品企业的产品,因此,作为企业内部环境之一的微生物室,是产品的温床,也是微生物实验是否准确的基石。因此建立符合条件的微生物室并定时、定期的对其环境进行监测是实验可靠性的保证。本文从微生物实验室环境对实验的影响,实验室应具备哪些条件,环境监测如何进行几个方面进行论述。
作者
徐秀珍
机构地区
天津市蓟县产品质量监督检验所
出处
《中国新技术新产品》
2009年第19期114-114,共1页
New Technology & New Products of China
关键词
洁净度
空气细菌菌落总数
照射强度
交叉感染
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
TP278 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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2009年 第19期
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