南京地区日光温室香椿高效栽培技术

香椿是我国传统的木本蔬菜，属栋科乔木树种，以嫩芽、嫩叶为食用部位，营养丰富，且有消风祛毒、健胃理气之功效，深受广大消费者喜爱。长期以来，在南京地区都是以露地种植为主，上市期集中在清明以后的4～5月短短的两个月之内，产量较低，种植效益不高。2008年，南京市农作物引种中心在日光温室内进行了香椿早熟密植栽培，虽然2009年春节比常年提早了10d，产品仍然在节前上市，零售价高达300元／kg，效益可观。现将日光温室香椿栽培要点介绍如下，供长江以南地区生产者参考。