全国餐饮业非物质文化遗产及中华老字号保护工作研讨会在京召开

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摘要近年来，饮食类老字号的保护和“非遗”申报工作得到了国家有关主管部门、行业协会的高度重视，广大餐饮企业对此项工作也表现出极高的关注度和参与热情，目前已有多个饮食类项目通过各级“非遗”认证，与此同时，在挖掘、整理、保护弘扬及申报饮食“非遗”工作中也出现了一些问题亟待解决。为了进一步加强我国饮食类非物质文化遗产和老字号企业的保护，

作者汀兰

出处《商业时代》北大核心 2009年第23期75-75,共1页 Commercial

关键词非物质文化遗产中华老字号保护工作餐饮业申报工作老字号企业主管部门行业协会

分类号 F721 [经济管理—产业经济] G12 [文化科学]

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