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大豆改性磷脂的特性及其制备和应用被引量：9

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摘要大豆改性磷脂的特性及其制备和应用齐齐哈尔大学工学院，１６１００６冯云生赵福全赵欣大豆磷脂是大豆制油后的副产物，是从含有０．４％～０．５％粗磷脂的油脚中提取出来的产品。磷脂广泛存在于动物、植物的细胞组织内，目前能够工业化生产的只有大豆磷脂。大豆磷脂是由...

作者冯云生赵福全赵欣

机构地区齐齐哈尔大学工学院

出处《大豆通报》 1998年第3期24-24,共1页 Soybean Bulletin

关键词大豆磷脂磷脂改性磷脂特性制备副产物

分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ645.96 [化学工程—精细化工]

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