济宁市实施餐饮卫生监督公示制的探讨

实施餐饮卫生监督公示制,是保障食品安全,探索新的监督管理模式的一项重要举措,济宁市参照卫生部推荐的公式图表,以红色笑脸、蓝色常脸、黄色苦脸表示餐饮单位卫生状况良好、一般、较差的"三脸"卫生监督公示制。通过宣传发动、试点推行,在县城以上餐饮单位全面实施了餐饮卫生监督公示制,收到良好的社会效果。