奶牛应用谷物类饲料淀粉的研究与探讨

谷物饲抖是反刍动物的重要能量物质。在常见的谷物籽实中，淀粉的含量较高（约占52％～78％），容易被动物消化吸收，并且利用效率高。淀粉在瘤胃中降解的终产物为挥发性脂肪酸（VFA），VFA的营养意义在于能够为反刍动物提供能量需求的70％～80％。