浅谈乳业细分市场的前景

我们提到乳业,似乎毋庸置疑的想到牛乳,牛乳几乎成为乳业的代名词。这可能是基于牛乳的产量、风味、养殖以及市场化早等原因综合导致的。但在国内乳业市场竞争白热化的进程中,行业内追求创新蓝海和蹊径破局的热情却从未消减。除了牛乳本身的产品创新,在其他细分市场如羊奶、驴奶、水牛奶、骆驼奶、牦牛奶等品类的创新探索上也拓耕不辍,并取得了不菲的业绩以及可资借鉴的经验。这些宝贵的探索经验需要及时的进行总结和剖析,希望能对潜心研究产品创新的乳品企业有所裨益。