禽蛋制品的加工

益阳松花皮蛋是湖南省益阳市弛名中外的特产,已有500多年的悠久历史。其特点是:剥开蛋壳蛋体软而有弹性,蛋白通明透亮,可照见人影,上面有自然形成的乳白色的松枝图案;蛋黄呈墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙色五层深浅不同的颜色;味道鲜美,清腻爽口,余香绵长。