摘要
蒜苗营养丰富,味道辛香,是千家万户四季常用的调味细菜,特别在冬春淡季和节日上市,点缀在美馔佳肴上,更有锦上添花之妙。蒜苗是喜冷凉蔬菜,茎叶生长的适宜温度为10～20℃,温度过高,叶片的发育会受阻碍;在20～25℃和长日照条件下形成蒜瓣,叶鞘中贮存的养分很快输送到鳞茎,使蒜苗品质下降。蒜苗生长对光照要求不严格,高寒山区播后约70天即进入秋凉雨季,
出处
《甘肃农业科技》
北大核心
1989年第1期15-16,共2页
Gansu Agricultural Science and Technology
