牧草叶蛋白的加工

叶蛋白是单胃畜禽和鱼类的优质蛋白质饲料来源。将7％～9％的浓缩叶蛋白配人猪饲料中，可节省25％～30％的大豆类饲料；在雏鸡日粮中添加2．5％～6％的苜蓿叶蛋白，对增加体重有良好效果。适宜提取叶蛋白的牧草很多，有禾本科牧草、豆科牧草等。目前多用苜蓿和黑麦草进行叶蛋白的加工。牧草的叶蛋白提取率为鲜重的3％～5％。其提取过程如下。