玉米胚芽汁生产试验被引量：6

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摘要对以玉米胚芽为原料生产玉米胚芽汁的生产工艺进行了探讨。通过生产实践，说明生产工艺及条件合理实用，产品品质稳定、口感好。

作者马晓军

机构地区无锡轻工大学食品学院

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期43-44,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词玉米胚芽玉米胚芽汁生产工艺质量标准

同被引文献49

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食品工业科技

1998年第5期

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