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早餐罐头食品的研制

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摘要 以大豆、花生、番茄浆为主要原料,添加一些肉类,制成一种品质稳定,风味适宜,口感松软的罐装食品,此类食品适合作为早餐享用。
作者 彭洪辉
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期59-60,共2页 Science and Technology of Food Industry
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