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新型萝卜食品的加工技术
被引量：
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摘要
介绍了几种最具开发潜力的萝卜食品的加工工艺和操作要点。
作者
刘秀凤
蔡金星
机构地区
河北农业技术师范学院食品工程系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第5期60-61,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
萝卜
加工工艺
操作
萝卜食品
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品工业科技
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