功能性糖果的加工技术

食品有一个相当大的领域是含糖食品，糖果工业是食品工业的重要组成。随着现代化科学技术的发展，人们对糖果的要求越来越高，要求糖果在碳水化合物为基本组成上，添加不同营养素和功能素，以适应人们的各种要求。使糖果成为一种功能性的方便食品。本文在这里介绍几种功能性糖果的加工技术，以供参考。