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利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒

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摘要 微型啤酒生产线的迅速发展,在宾馆、酒店已形成一道独特的景观。但随着生活的不断提高,人们希望出现更多的新型啤酒。简要介绍了利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒。
作者 崔云前 冯萍
出处 《山西食品工业》 1998年第3期15-17,共3页
  • 相关文献

参考文献5

  • 1顾国贤,谢国银.低醇及无醇啤酒的生产方法的评估[J]广州食品工业科技,1993(02).
  • 2卢华明.无醇啤酒的研制[J]酿酒,1988(05).
  • 3张柏青.无醇啤酒[J]食品科学,1988(06).
  • 4郭卫强.无酒精啤酒的生产[J]广州食品工业科技,1987(03).
  • 5冯小燕.无酒精啤酒的研究[J]食品与发酵工业,1987(02).

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