期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

浅谈新工艺白酒的配制技术

下载PDF

导出

摘要浅谈新工艺白酒的配制技术潘小平四川通江县银耳酒业有限责任公司（６３５７００）关键词食用酒精白酒新工艺白酒配制技术新工艺白酒，即液态法白酒，自５０年代问世以来，特别是９０年代，随着配制技术的高速发展，配制工艺的日臻成熟，正以其口味更纯净、更卫生、更安全...

作者潘小平

机构地区四川通江县银耳酒业有限责任公司

出处《酿酒科技》 1998年第5期31-31,33,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词食用酒精白酒新工艺白酒配制技术

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS262.8 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

参考文献5

1曹健君.提高液态法白酒质量的措施[J].酿酒科技,1996(5):21-24. 被引量：6
2尹卓容,韩玉亮,管桂坤,赵连伦.提高食用酒精的感官质量[J].酿酒科技,1995(4):37-41. 被引量：9
3龚文昌.浅谈液态法白酒[J].酿酒,1994,21(5):6-8. 被引量：1
4熊子书.调香白酒的研究与应用[J]酿酒科技,1994(01).
5潘小平.用食用酒精生产液态法白酒的质疑[J]酿酒科技,1988(04).

二级参考文献4

1王献炬,王敬.液态法白酒的一项新技术──白酒薄层恒压串蒸技术介绍[J].酿酒,1994,21(1):40-42. 被引量：3
2方志.伏特加酒质量浅议[J].酿酒,1994,21(2):11-14. 被引量：1
3刘贤福.度夏压排糟醅的利用与提高液态法白酒质量的探讨[J].酿酒科技,1996(2):33-34. 被引量：1
4陈文纳.用酸笋调味液提高液态法白酒的质量[J].酿酒科技,1991(1):19-20. 被引量：2

共引文献13

1李大和.浅谈提高新型白酒质量的技术关键[J].酿酒科技,1999(6):24-26. 被引量：3
2唐心强,左风华,王虹.基于共沸蒸馏从黄水中获取白酒调味品的方法[J].酿酒科技,2017(7):107-114. 被引量：5
3左风华,唐心强,王虹.基于吸水树脂浓缩黄水制取白酒调味品的方法研究[J].安徽农业科学,2017,45(25):107-111. 被引量：1
4唐心强,左风华,王虹.基于分子筛浓缩黄水制取白酒调味品的方法[J].食品科技,2017,42(9):264-271. 被引量：1
5豆康宁,华向美,彭新然,孙庆月,张盼盼.酵母菌发酵法改良大豆肽感官品质的研究[J].中国调味品,2018,43(1):104-107. 被引量：1
6豆康宁.微生物发酵法改良大豆肽风味[J].中国粮油学报,2018,33(2):31-35. 被引量：5
7豆康宁,孟宏昌,张玲玲,王飞.酵母菌发酵法改良甘草感官品质的研究[J].中国调味品,2018,43(4):119-123. 被引量：2
8豆康宁,孟宏昌,王飞.一种清咽甘草发酵饮料的研制[J].食品研究与开发,2018,39(7):81-85. 被引量：3
9豆康宁,孟宏昌,王飞,石晓.微生物发酵法改良甘草感官品质的研究[J].中国调味品,2019,44(5):37-39. 被引量：2
10刘少阳,刘忠思,王飞,豆康宁.对甘草感官品质改良的研究[J].饮料工业,2019,22(5):9-12. 被引量：1

1卤汁配制技术[J].农村实用技术与信息,1998(1):31-32.
2马铃薯酿黄酒酒不醉人人自醉[J].现代农业科学,2004,0(11):41-41.
3付春.青方腐乳汤料的配制技术[J].中国酿造,2005,24(3):39-41. 被引量：2
4于也.大蒜的深加工[J].上海轻工业,1996,26(2):33-34.
5罗芒生.玉米棒保鲜法[J].湖南农业,2003(7):21-21.
6王同阳.营养型山楂酒的配制技术[J].中国酿造,2006,25(9):78-79.
7赵贵红.槐花酒的配制技术[J].中国酿造,2006,25(3):68-69. 被引量：6
8威士忌酒的配制技术[J].技术与市场,2001,8(12):25-25.
9张鹏程.气调包装中保鲜混合气体配制技术[J].包装世界,2005(6):70-71.
10张鹏程.气调包装中保鲜混合气体配制技术[J].气体分离,2005,0(2):35-36.

酿酒科技

1998年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部